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Preparación de uvas para el invierno y almacenamiento.


Al preparar una plantación de uvas para el invierno, es muy importante realizar correctamente todas las actividades en el otoño, lo que ayudará a preservar el cultivo de bayas sin pérdidas hasta la primavera, y también le permitirá obtener una cosecha rica y de alta calidad el próximo año.

Características de la preparación de uvas para el invierno en el carril medio: cómo cubrir, recortar, procesar

El cuidado adecuado del otoño es especialmente importante para la plantación de uvas jóvenes. Los plantones, así como los arbustos jóvenes de este cultivo de bayas, independientemente del sortan, tienen suficiente resistencia al invierno, por lo tanto, con un invierno nevado y helado, el riesgo de congelación de las vides y las hojas de la vid aumenta considerablemente. La plántula plantada recientemente de este cultivo de jardín es especialmente propensa a la congelación.

Los mejores materiales de recubrimiento.

Hoy en día, los jardineros practican varios métodos para proteger las uvas durante el invierno.

Método de refugioTecnología de ejecuciónCaracterísticas de la aplicación
HillingCrear montículos sobre la planta con una altura de 10 cm a 25 cm.Adecuado para proteger las plántulas de uva del primer año de vida.
medio refugioCreando un refugio para las mangas, la cabeza del arbusto y la base de los brotes de paja o agrofibraProtección de la parte de la corona del arbusto más cercano a la superficie del suelo.
refugio completo de arbustosRetire la enredadera del enrejado y defólela con podas formadoras. Doble la planta al suelo y luego cúbrala con una tela natural y una película aislante.En inviernos cálidos, en construcciones aisladas, la ventilación debe estar equipada para evitar el vapor de la planta y la apertura prematura de los brotes.

Reglas de poda de invierno

La poda es un paso obligatorio en la jardinería. La poda de invierno se recomienda en las regiones donde se protege la viticultura y contribuye a un refugio más efectivo de la planta antes del inicio del frío invernal:

  • no se deben dejar más de cuatro ojos en los nudos de sustitución;
  • en vides fructíferas, es deseable dejar más de diez ojos;
  • las rodajas deben girarse dentro de la planta;
  • todas las curvas izquierdas deben ser fuertes y saludables;
  • Se recomienda eliminar las flechas no estériles;
  • los nudos de sustitución deben estar lo más cerca posible del tallo;
  • Es deseable procesar el área de corte.

Al podar arbustos de uva, es aconsejable dejar tocones bajos que no permitan que las heridas sanen por mucho tiempo. El período de poda óptimo depende del clima y las condiciones climáticas del suelo en la región de cultivo de uva. La eliminación obligatoria durante este período está sujeta a todos los brotes enfermos y demasiado viejos.

Aderezo superior, riego y otros cuidados en el otoño

En el otoño, el riego por carga de agua es muy importante, lo que debe hacerse a lo largo de las zanjas que quedan después de que las plantas estén cubiertas de tierra y utilizando agujeros de drenaje especiales. Si el suelo permanece seco, entonces las heladas de invierno podrán penetrar profundamente en el suelo, como resultado de lo cual a menudo se observa una ruptura y muerte del sistema radicular. En otoño lluvioso con suelo bien excavado y suelto, no hay necesidad de riego con carga de agua.

Después de un crecimiento activo y una fase productiva, las uvas deben reponerse, lo que les permitirá prepararse para el invierno con la más alta calidad, así como para la próxima temporada de fructificación. En otoño, debe cumplir con las siguientes recomendaciones para alimentar un cultivo de bayas:

  • a principios de septiembre, el primer aderezo acelera la maduración de la vid y prepara la planta para el invierno;
  • para la primera alimentación, se utilizan 20 g de superfosfato y 10 g de sal de potasio por cada metro cuadrado de viñedo;
  • un buen resultado es la adición del primer apósito superior de 1-2.5 g de ácido bórico, 2 g de sulfato de zinc y 2-2.5 g de sulfato de manganeso;
  • en presencia de suelo arenoso, se introduce 1 g de yodo potásico;
  • a fines del otoño, el aderezo se lleva a cabo agregando 25 g de potasio y 25 g de fósforo a cada metro cuadrado del área de aterrizaje.

Todo el aderezo debe ir acompañado de abundante riego.

Proteger la vid de enfermedades y plagas.

El procesamiento del viñedo en el período de otoño permite preservar la salud del cultivo de bayas y se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente esquema:

  • realizar una inspección visual de las partes aéreas de la planta para detectar lesiones de moho;
  • si es necesario, elimine los brotes enfermos y trate el viñedo con productos químicos;
  • para pulverizar, puede usar Amistar, Mikal, Efal, Delan, Ditan-M45, Strobi, Novozir, Utan, Penoceb, Acrobat, Ridomil Gold "," Kuproksatom "," Kartotsidom "," Sandofanom "," Oxicloruro de cobre, "Oksikhom", "Agiba Peak", "Polyram", "Avixil" o "Folpan";
  • Si se detecta daño al viñedo por oidio, la planta se trata con preparaciones sulfúricas;
  • con oidio, es aconsejable rociar la parte aérea del arbusto de uva “Coloide gris”, “Mikal”, “Fundazol”, “Amistar”, “Vectra”, “Topaz”, “Cumulus”, “Strobi”, “Kartotsid”, “Tiovit-Jet” , "Halcón" o "Impacto";
  • preparaciones similares pueden usarse para proteger el viñedo de la derrota de la phomopsis y la antracnosis;
  • un racimo de uvas espantará las infusiones a base de tabaco y manzanilla o Rovikurt;
  • Para la prevención de la cercosporosis, se utilizan los medicamentos "Fundazol" o "Polychom".

Es muy importante producir una acuñación y pellizco oportunos, lo que permite destruir las garrapatas en la vid. Se recomienda envolver los arbustos de vid cortados con una solución de 3-5% a base de sulfato de cobre o hierro antes de envolverlos para el invierno.

Cómo cubrir las uvas para el invierno

Aterrizaje tardío en los suburbios, en Ucrania, en Bashkiria

La siembra de uva en otoño se puede realizar desde la primera década de octubre hasta la congelación estable del suelo.

Tecnología de aterrizaje:

  • el sitio debe estar abierto, bien protegido de vientos fríos y corrientes de aire;
  • es imposible organizar la plantación de uvas cerca de plantaciones frutales altas de árboles de jardín;
  • las plántulas de alta calidad tienen un brote verde anual bien desarrollado con una altura de 40-50 cm con un grosor de tallo de 7-8 mm;
  • en una plántula de uva bien desarrollada, debe haber tres o más raíces de manchas marrones claras, de 10-15 cm de largo con un espesor de más de 2-3 mm;
  • los brotes deben tener brotes bien maduros, e inmediatamente antes de plantar, deben ser acortados por cuatro ojos;
  • Se recomienda sumergir el sistema de raíz después de un socavado refrescante antes de plantar en una solución basada en heteroauxina;
  • El pozo de aterrizaje de 50x50x60 debe prepararse de antemano, proporcionando un drenaje de alta calidad basado en la batalla de piedra o ladrillo triturado;
  • Se recomienda instalar una tubería en el centro del pozo de siembra para alimentar y regar la planta con líquido;
  • El pozo debe llenarse con tierra fértil con la adición de nitroammofoski, cenizas de madera y humus.

Después de la siembra, es necesario realizar abundantes actividades de riego. La siembra en otoño implica un alto forzado obligatorio de la planta con tierra, así como el acolchado con agujas, aserrín o virutas.

Selección de grado

En el período de otoño, tiene sentido plantar solo las variedades más modestas y resistentes a las heladas que pueden enraizar mucho antes del inicio de las heladas de invierno. Actualmente, hay varias variedades de este tipo, y todas ellas justificadamente merecen la atención de los jardineros aficionados.

GradoCategoríaCaracteristicasResistencia a las heladas
RieslingGrado técnico (vino)Sin pretensiones a las condiciones de crecimientoa -26 ° C.
AgustínForma híbridaMayor resistencia a diversas enfermedades.a -26 ° C.
AlfaForma híbrida sofisticadaResistencia al daño por podredumbre gris y polilla de la uvahasta -29 ° C
IsabellaMesa híbrida de grado técnicoSe caracteriza por una enredadera fuerte y alta.hasta -32 ° C
MarinovskyVista híbridaBajo contenido de azúcar de bayas madurashasta -29 ° C
AmurUna variedad de origen europeo-amur.Necesita racionamiento estacionalhasta -29 ° C

Almacenamiento de esquejes de uva hasta la primavera.

Los esquejes (chubuki) de uvas están bastante bien conservados hasta la primavera en casa. En general El almacenamiento a largo plazo de esquejes en forma de un material en blanco para la siembra de primavera se lleva a cabo en la bodega o en el refrigerador de acuerdo con las siguientes recomendaciones:

  • Los paquetes cortados en paquetes deben colocarse en una bolsa de plástico, espolvoreados con aserrín humedecido. Es imposible atar bien la bolsa, ya que esto puede interrumpir el intercambio de aire y la respiración del material de siembra. El paquete con esquejes debe colocarse para almacenamiento a largo plazo en la bodega a una temperatura en el rango de 2-4 ° C;
  • El almacenamiento a largo plazo del material de siembra se puede llevar a cabo en trincheras especiales con una profundidad de 50 cm a una longitud y ancho arbitrarios.

Puede mantener el material de plantación fresco en un refrigerador doméstico común. Los esquejes picados deben envolverse en un paño húmedo y limpio, y luego colocarse en bolsas de plástico y colocarse en el estante inferior del refrigerador.

Cómo mantener las uvas frescas por más tiempo

Al cosechar, los jardineros preguntan cómo preservar las bayas y las hojas del cultivo con un mínimo de pérdidas. Por supuesto, las variedades más maduras de maduración tardía se almacenan durante más tiempo, pero se deben seguir ciertas reglas al almacenarlas.

Almacenamiento de bayas

El almacenamiento a largo plazo de las bayas de uva implica una cierta preparación de la tienda y la implementación de la cosecha adecuada:

  • en la sala de almacenamiento de uvas debe estar presente ventilación constante;
  • durante el período de invierno, los indicadores de temperatura en el almacenamiento no deben caer por debajo de la marca de calor de 2 ° C, y los indicadores óptimos pueden variar entre 0-5 ° C;
  • las plagas y los mohos deben estar completamente ausentes del almacenamiento, por lo tanto, la visita debe ser tratada previamente.

Los racimos maduros se pueden colocar en estantes, almacenarse en tinas de madera o cestas de mimbre, así como también se pueden suspender del techo.

Almacenamiento de hojas

Las hojas de uva para la preparación de dolma se pueden almacenar de varias maneras:

  • congelación de hojas;
  • conservación de encurtidos;
  • enlatado en seco;
  • salazón y salazón en seco.

Muy a menudo, las hojas lavadas y secas se apilan en pilas de hasta treinta piezas y se envuelven en una película adhesiva. Tal pieza de trabajo se almacena perfectamente en un congelador doméstico.

Cómo podar las uvas antes de salir al invierno

Actualmente, las uvas tienen demanda de la misma manera que hace miles de años. Las bayas y las hojas de esta cultura se comen frescas y sirven como una excelente base para la cosecha. Para cultivar esta planta valiosa y popular en las condiciones de la jardinería doméstica no es demasiado difícil, es suficiente seguir la tecnología y cumplir con todas las recomendaciones enumeradas anteriormente.