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Cultivo de cilantro y cilantro a partir de semillas


El cilantro es una hierba anual de la familia umbelífera. Los verdes y las semillas de esta cultura tienen un olor agradable (debido a la presencia de aceites esenciales de 0.18 a 2%). El cilantro se usa tanto fresco como seco. Se utiliza principalmente para cocinar platos nacionales.

Se puede agregar a un aperitivo oriental, kharcho en georgiano, a la sopa de Gurian, al chikhirtma, a la sopa de guisantes con arroz, a la sopa de lobio rojo, a la cebolla y al arroz, a los champiñones y al arroz, a la sopa de matsun, al aire, bosartmu, en satsivi de pollos, en chanahi, cordero con judías verdes, en lula-kebab, en tava-kebab, en kebab azerbaiyano, en trucha con nueces y otros platos de carne, pescado y verduras.

Por 100 g de producto:

Calorías: 24.8. Proteína: 1.5 gr. Carbohidratos: 5 gr. Fibra dietética: 0.5 gr. Ácidos orgánicos: 0.1 gr. Agua: 90 gr. Mono y disacárido: 4 gr. Almidón: 0.5 gr. Ceniza: 1 gr.

Por 100 g de producto:

Vitamina A: 0.1 mg. Vitamina PP: 0.5 mg. Vitamina A (RE): 100 mcg. Vitamina B1 (tiamina): 0.03 mg. Vitamina B2 (riboflavina): 0.03 mg. Vitamina C: 10 mg. Vitamina PP (equivalente a niacina): 0.749 mg.

Plantas en crecimiento

Es posible cultivar cilantro en una ventana o en un balcón, es decir, en casa, pero hoy discutiremos cómo cultivarlo en el país.

La planta no tiene pretensiones y, a pesar de todo su exotismo, crece voluntariamente en una cabaña de verano. Se puede cultivar en campo abierto o en invernaderos, dependiendo de qué cultivo planee obtener y cómo usarlo.

Todos saben que antes de que las semillas maduren, cultivamos cilantro, y solo entonces, cuando dejamos la planta por semillas, obtenemos cilantro. Por lo tanto, hoy consideraremos el cultivo de cilantro, y de esos arbustos que dejamos para madurar, también cultivaremos el famoso condimento picante.

Elige un lugar de aterrizaje

Trate de elegir un lugar tranquilo a la sombra parcial o al sol, pero para que la planta no esté constantemente a la sombra de los árboles o arbustos altos. Es aconsejable plantar cilantro en una llanura o en una colina, pero no en un hueco, para que la planta no se empape antes de madurar.

Preparación del suelo

El suelo para plantar cilantro debe estar suelto y bien fertilizado incluso durante la excavación. Puede agregar un poco de arena al suelo y, como fertilizantes, agregue medio cubo de humus y algo de ceniza de madera fresca a cada cuadrado de plantación.

En términos de fertilizantes, muchos usan superfosfato y potasio, pero esto es solo a su discreción personal. Si decide aplicar fertilizantes minerales, entonces también deben rociarse en el suelo antes de plantar, aproximadamente 20-30 g por metro cuadrado.

Aterrizaje de cilantro

La siembra de semillas en el suelo ocurre durante toda la estación cálida, cuando se trata de áreas abiertas. En invernaderos, se utiliza una técnica ligeramente diferente. El proceso de plantación en sí es muy simple, la planta no requiere ninguna técnica de cultivo especial, ya que también puede brotar por auto-plantación. Solo es necesario tratar el suelo preparado, verterlo con agua, sembrar semillas al azar o en hileras, y completar con suelo seco de jardín.

Algunos residentes de verano que no son aficionados a los condimentos de cultivo, sino que simplemente probaron esta planta por capricho e independencia, afirman que simplemente arrojaron una raspa de plántulas en el suelo y plantaron un rastrillo en el suelo. Después de cierto tiempo, se recibieron bastante buenos arbustos de cilantro. Esto prueba una vez más la falta de pretensiones de la planta.

Cultivamos cilantro y cosechamos

Las condiciones adecuadas de plantación le permiten cultivar cilantro lo suficientemente rápido. Pero el cuidado estable juega un papel importante en esto.

La planta requiere un riego oportuno y sistemático, aproximadamente 2 veces por semana, y especialmente durante la temporada de crecimiento, cuando con la cantidad necesaria de humedad, el cilantro gana rápidamente masa verde.

Cuando el cilantro emerge y comienza a crecer, debe diluirse, dejando una distancia de 6-8 cm entre arbustos fuertes.

Cuándo comenzar a cosechar cilantro

La hierba de cilantro debe cortarse en el momento en que su crecimiento comenzó a detenerse, pero el período de floración aún no ha comenzado. Pero este período es muy difícil de atrapar y, por lo tanto, recomendamos cortar el cilantro verde en el momento en que se eleva un par de decenas de centímetros. Usted mismo determinará el momento de la cosecha, porque la parte verde se derramará y atraerá constantemente su atención.

El corte debe hacerse con un cuchillo afilado, temprano en la mañana. Es recomendable enjuagar bien el césped cortado de posibles escombros, polvo, partes secas e insectos. Además, el cultivo deberá secarse de la humedad, amarrarse en pequeños racimos y colgarse, por ejemplo, en el ático, lo más importante, en una habitación oscura y seca.

Es muy importante comprender que secar el cilantro al sol tiene un efecto perjudicial en todas sus propiedades.

Cuando la hierba se seca bien, puede comenzar a molerla. No triture la hierba en verde, sino solo después de que se seque en el ático o en la despensa. Coloque el cilantro triturado en latas selladas para condimentar y use según lo previsto en cualquier momento.

Cultivamos cilantro por semillas

Puede cultivar cilantro sin ningún cuidado especial, pero cultivar un cultivo para semillas, para sazonar en seco requerirá una cantidad considerable de cuidado.

Inicialmente, se debe tener cuidado para fertilizar adecuadamente el suelo, es aconsejable agregarle compost. El suelo debe estar suelto, y el área debajo del cilantro debe estar en un lugar soleado, pero como ya hemos hablado de esto, inmediatamente pasamos a las condiciones de cultivo y cuidado.

El riego se organiza aproximadamente con la misma frecuencia que cuando se cultiva cilantro, pero en un verano más caluroso, el suelo no debe secarse, de lo contrario los procesos biológicos pueden detenerse. Esto no es nada beneficioso para nosotros, ya que debido a tales paradas, el cilantro puede no tener tiempo para madurar durante la temporada cálida.

Cuando se establece un período de crecimiento activo, el riego se realiza con menos frecuencia, no más de una vez por semana.

No podrá cultivar cilantro y cilantro al mismo tiempo, a menos que pueda recolectar cultivos defectuosos. Por lo tanto, le recomendamos que cultive dos secciones de plantas: para las existencias de hierba y semillas.

Cosecha de cilantro

Si las semillas se plantaron correctamente y usted le brindó a la planta el cuidado adecuado: adelgazamiento, limpieza y aflojamiento del suelo, así como un riego oportuno, las semillas deberán madurar a mediados de septiembre.

Cuando las semillas adquieren un tono parduzco, las plantas se cortan hasta la raíz y se atan cuidadosamente en paquetes. A continuación, debe colgar los racimos en el ático y colocar una tela o tela oleosa debajo de ellos para recoger las semillas, que se desmoronarán.

No todas las semillas se ducharán y, por lo tanto, en una o dos semanas será posible eliminar suavemente el pasto restante de los mechones. Ahora se pueden tamizar y enviar a los bancos para su almacenamiento hasta la próxima razón para usar condimentos.

Cultivo de cilantro y cilantro

Cultivo de cilantro y cilantro - procesos muy similares, y si eres un amante de tales condimentos, asegúrate de plantar un par de pequeñas parcelas en la cabaña y, después de estudiar la tecnología agrícola de las plantas, obtener un cultivo. Recomendamos leer el artículo sobre raíces comestibles y cultivos de raíces.

Mira el video: GERMINAR Y CULTIVAR CILANTRO EN CASA (Agosto 2020).