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Recogedor de setas para principiantes: ¡cuidado, setas falsas!


Solo los recolectores de hongos experimentados saben que la abundancia de hongos en el bosque es una señal alarmante de sus problemas. Estos hongos a menudo parasitan el abedul, el abeto y el álamo temblón, que por alguna razón se enferman y desaparecen. Entre las variedades comestibles de estos regalos forestales, sus contrapartes peligrosas, hongos falsos, a menudo crecen.

Descripción botánica de hongos falsos

No todos los amantes de los hongos pueden reconocer especies no comestibles o venenosas entre los regalos forestales. Y los hongos falsos tampoco siempre son susceptibles de clasificación; sus diferentes tipos pertenecen a varias familias. Y solo los recolectores de hongos experimentados con confianza recolectan especímenes comestibles, aunque se conocen casos de envenenamiento por ellos. La razón de esto es la variabilidad de especies de los representantes de esta familia muy común y numerosa de hongos agáricos.

Los hongos de miel falsos siempre intentan llamar la atención. Tienen sombreros de color marrón ladrillo o rojo marrón. Especialmente peligrosos son los hongos con tapas amarillas brillantes. Son suaves, de color uniforme, pegajosos cuando se tocan. Los mismos colores brillantes están presentes en la parte posterior del sombrero de hongos falsos. Sus platos son de color verde, amarillo u oliva oscuro. A veces están cubiertos con una película delgada similar a una telaraña.

Estos representantes de la flora forestal tienen un fuerte olor a humedad, a veces olor a tierra. Esto se debe al hecho de que carecen de aceites orgánicos útiles.

Características de los hongos falsos.

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Lugares de crecimiento de setas falsas

Todas las especies de hongos de la miel justifican su nombre por el hecho de que crecen principalmente en tocones o alrededor de ellos. Rodean los troncos de los árboles caídos, se encuentran en las podredumbres o en el musgo, y a veces no desdeñan los árboles sanos. Y siempre son las grandes familias de hongos las que "dibujan" círculos grandes. A menudo, sin salir del lugar, puede escribir una caja llena de hongos.

Cómo se ven los hongos falsos

Hay alrededor de dos docenas de especies de gemelos inadecuados para los hongos, hay mucho más que los comestibles. Muy a menudo, se encuentran tales variedades.

Ladrillo rojo agárico de miel

Exteriormente, es un hongo muy hermoso y brillante. En especímenes jóvenes, tiene forma de cúpula, y eventualmente se abre y alcanza un diámetro de hasta 8 cm. En los bordes es de color marrón brillante y en el centro es de ladrillo brillante. Su superficie es lisa, no tiene escamas. La carne del hongo es de color amarillo claro. Las placas de esporas están firmemente unidas a la pierna. Al principio son amarillos, luego se vuelven marrones y en los ejemplares adultos son de color marrón oscuro. Las patas de los hongos son delgadas y largas, en la base son más densas, su color más cercano al suelo es oscuro y en la parte superior: amarillo claro.

El hongo se distribuye desde finales del verano hasta las heladas en los restos de árboles de hoja caduca. Pertenece a la especie no comestible.

Agárico de miel de azufre amarillo

Este es un hongo venenoso extremadamente peligroso. Ocurre tanto en especies caducifolias en descomposición como en los restos de coníferas. Su sombrero es un poco más pequeño que el hermano rojo ladrillo, pero sufre las mismas transformaciones de su forma, de campana a abierta. Los bordes son generalmente más claros, gris-amarillo o amarillo, y el centro, un tono rojo-marrón. Pulpa de seta amarilla con un olor repulsivo. Numerosas placas delgadas se ajustan cómodamente en la pierna. En ejemplares jóvenes, son amarillos. Luego se vuelven verdes, y en especímenes viejos casi negros con un tinte verde oliva o chocolate.

La pata del hongo está vacía y delgada, creciendo en longitud hasta diez centímetros. A veces puedes conocer una familia de hasta cincuenta hongos fusionados. La fructificación se observa desde el final de la primavera hasta la primera helada. Estos hongos tienen toxinas tan fuertes que incluso un solo espécimen atrapado entre una olla entera de contrapartes comestibles es suficiente para obtener una intoxicación grave con un riesgo para la vida. Además, el veneno pasa a todos los regalos del bosque cocinados en un recipiente, lo que los hace también peligrosos.

Miel de amapola

El segundo nombre del hongo es miel de placa gris. El sombrero de siete centímetros en forma de hemisferio se abre, manteniendo a menudo los restos de la colcha alrededor de los bordes en forma de una película delgada. El color del sombrero, dependiendo de la humedad, cambia de amarillo pálido a marrón brillante. Los bordes del sombrero son más claros que el medio. Su carne es ligera, huele a humedad. Las placas finas que se ajustan cómodamente en la pierna son primero de color amarillo claro y luego de color como semillas de amapola. La pierna curva delgada y larga en la base es de color marrón brillante y amarillo en la parte superior.

El hongo aparece abundantemente a fines del verano, prefiriendo los bosques de pinos. Los especímenes jóvenes se consideran comestibles, pero los individuos viejos no tienen sabor.

Cómo distinguir los hongos falsos del otoño

Señales de envenenamiento con hongos falsos

Los signos de envenenamiento con hongos falsos aparecen poco después de que los alimentos ingresan al estómago. Pero dependiendo del tipo y la porción de dobles peligrosos, una reacción a ellos puede ocurrir en unas pocas horas. Las toxinas, que ingresan al torrente sanguíneo, se distribuyen por todo el cuerpo. La mayoría de ellos van a los órganos digestivos. Los síntomas de intoxicación son similares a las manifestaciones de gastroenteritis aguda, con lo siguiente:

  • náuseas, acompañadas de vómitos severos.
  • palidez de la piel.
  • heces sueltas reutilizables.
  • debilidad, mareos, aumento de la sudoración.
  • dolor abdominal paroxístico agudo.

Cuando se envenena con hongos rojos como el ladrillo, el sistema nervioso también sufre. Esto resulta en dolor de cabeza, presión arterial alta, dificultad para hablar y hemorragias nasales. En casos severos, aparece la intoxicación, amenazando un coma e incluso un paro cardíaco.

El agárico de miel de azufre amarillo también es peligroso porque sus toxinas no se descomponen durante el tratamiento térmico. Las sustancias venenosas se almacenan e incluso se acumulan durante la conservación del regalo insidioso del bosque.

Los primeros auxilios para la intoxicación aguda por hongos se reducen a la limpieza del tracto digestivo. Es necesario provocar vómitos con un gran volumen de agua hervida borracha. Después de esto, debe beber carbón activado, regado con una gran cantidad de líquido. En este caso, el agua mineral sin gas y caldos son útiles. Debe beberlos en pequeñas porciones cada cuarto de hora.

Antes de la llegada de la "ambulancia", debe acostar al paciente, calentando las extremidades con una manta y calentadores. En caso de pérdida de conciencia, es necesario corregir el lenguaje para que no ocurra asfixia en la víctima.





Cómo distinguir un hongo falso de un hongo comestible

La principal diferencia entre los peligrosos dobles de los hongos de miel es su falta de un pequeño anillo de residuos de película en forma de una "falda" que rodea la pierna desde arriba. Pero a veces no se trata de hongos benignos, simplemente pueden perderlo.

Además, se pueden distinguir de los hongos reales por las siguientes características:

  1. Los hermanos comestibles huelen agradablemente, mientras que los falsos regalan con tierra o humedad.
  2. Los hongos buenos “visten” ropa más modesta de un tono marrón claro o beige. Y las contrapartes falsas difieren de los hongos comestibles en sombreros rojos o amarillos de ladrillo.
  3. Los sombreros son escamosos en los hongos reales jóvenes y en los suaves. Pero los especímenes maduros no pueden distinguirse por este criterio, porque su escalabilidad desaparece con el tiempo.
  4. Las placas de esporas en la parte posterior de la tapa también difieren en color. En los hongos de alta calidad, son de color blanco cremoso o sucio, y en sus contrapartes peligrosas son oscuros: azulados, negro oliva o gris oscuro.
  5. Durante el tratamiento térmico, los hongos de miel falsos se vuelven negros o azules.

Los hongos más venenosos de Rusia.

Si no eres un recolector experimentado de hongos y no estás seguro de la calidad del bosque cosechado, no debes arriesgarte. No puede haber una garantía del cien por ciento de revelar hongos venenosos cuando se comparan visualmente. Con una diversidad significativa de especies, los hongos de miel a veces incluso los profesionales se equivocan en su identificación. Y las consecuencias de tal falacia son graves, hasta el paro cardíaco. Por lo tanto, debe recolectar solo los hongos con los que está familiarizado.