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Baya de Goji (dereza china): propiedades medicinales y características de consumo


La baya de Goji es un producto dietético que está ganando rápidamente un uso activo entre los partidarios de una dieta saludable, porque solo un puñado reemplaza una porción diaria de verduras y frutas y puede prolongar la vida.

Dónde crece y cómo se ve la dereza ordinaria (goji)

El nombre inglés para el arbusto es Goji berry (goji berry), el nombre latino es Lycium barbarum. El lugar de nacimiento de la planta es el Tíbet. Algunos creen que estas bayas están relacionadas con el agracejo, pero esta opinión es errónea. Las plantas solo tienen un parecido externo.

En la naturaleza, la planta crece en China, prefiere establecerse en las laderas del Himalaya. Dado que el clima establecido en las estribaciones no es adecuado para el cultivo industrial, la parte principal del producto que ofrece el mercado se cultiva en las áreas agrícolas vecinas. De las más de cuatro docenas de variedades de plantas con el nombre científico Dereza, se cultiva Dereza ordinaria. Como no tiene pretensiones de irse, se crió en África, países asiáticos, Rusia central, las montañas del Cáucaso y Ucrania.

La baya oblonga de color rojo brillante es un miembro de la familia de las solanáceas, conocida por su toxicidad, por ejemplo, beleño y datura. Las frutas de Goji son venenosas solo en forma fresca. Después del secado, se pueden consumir sin miedo. Las bayas secas tienen un sabor dulce y, según algunos, se parecen a las pasas, los albaricoques secos o las frambuesas y la sombra de noche.

Un arbusto alto, que alcanza 3 - 3.5 m, tiene ramas espinosas y tallos delgados, sembrados de hojas pequeñas. Durante el período de floración, se cubre con flores de color lila y luego bayas oblongas de tamaño mediano.

Otros nombres para dereza común

La planta perenne de hoja caduca tiene varios nombres: wolfberry, bulldurgun, agracejo tibetano (chino), lycium, lichium. En la provincia china de Ningxia, los residentes llaman a la baya gotsi. En algunos territorios, el arbusto se llamaba baya de lobo, pero no lo confunda con un peligroso lobo venenoso.

Sobre las características del crecimiento de dereza

Dado que el arbusto de piojos se caracteriza por su modestia, incluso un jardinero principiante puede cultivarlo de forma independiente. La planta prefiere lugares soleados. Para plantar, se utilizan semillas o plántulas. Las plántulas jóvenes comienzan a dar frutos muy temprano, un par de años después de la siembra.

Gracias al sistema radicular altamente ramificado, dereza crece rápidamente. La planta puede tolerar inviernos helados y calurosos y secos meses de verano. No requiere riego frecuente. Es suficiente regar 2 veces al mes.

Después del invierno, el arbusto requiere un aderezo superior. Los fertilizantes con nitrato de potasio y urea son adecuados. Las cenizas se recomiendan para suelos alcalinos. A fines del otoño, es aconsejable colocar follaje seco debajo de la base de la planta y cubrirlo con nieve.

Como cultivar bayas de goji

Composición y valor nutricional de las bayas dereza ordinarias

Aunque casi todas las partes de una planta son valiosas, las frutas son más valiosas. El follaje y las raíces contienen sustancias minerales y biológicamente activas, muchas vitaminas, compuestos fenólicos y saponinas esteroides.

Como parte de las bayas están presentes:

  • vitaminas que fortalecen el cuerpo;
  • betacaroteno;
  • elementos micro y macro;
  • aminoácidos que retardan el envejecimiento del cuerpo;
  • Proteínas
  • mono y polisacáridos.

Recolección, cosecha y almacenamiento de bayas de goji.

Para la fabricación de medicamentos, los arbustos se usan con mayor frecuencia, en casos raros, follaje y corteza de raíz.

La cosecha de bayas maduras se lleva a cabo en un clima soleado para que el producto no esté mojado. Para mayor practicidad, se recomienda extender una película o tela debajo del arbusto y golpear las ramas, sosteniendo las frutas. Luego, repita a partir del exceso de elementos y extiéndalo en una capa delgada. Para el secado, es aconsejable elegir un lugar protegido del sol. Una señal de que la baya se ha secado bien es la exfoliación de la cáscara. El empaque sellado le permite almacenar materias primas por más de un año.

Las propiedades curativas de la dereza común

Debido a la variedad de propiedades curativas, las bayas chinas han recibido el sobrenombre de remedio para miles de dolencias. Además, la planta da energía y prolonga la vida. Las principales acciones beneficiosas incluyen las siguientes:

  • la lucha contra las neoplasias, la prevención del cáncer, la diabetes y la enfermedad de Alzheimer;
  • fortaleciendo el sistema cardiovascular, normalizando el músculo cardíaco;
  • la presencia de polisacáridos que tonifican el cuerpo;
  • gracias al adaptógeno, aparecen actividad y resistencia;
  • reposición de la microflora intestinal beneficiosa y mantenimiento de su actividad vital;
  • profilaxis de hipertensión;
  • útil para la visión, la luteína protege la lente de posibles patologías;
  • el uso regular de bayas elimina el exceso de tejido graso;
  • normaliza la motilidad del tracto digestivo, ayuda a eliminar toxinas dañinas;
  • Gracias a los fitoesteroles, el fondo hormonal se normaliza;
  • Como las sustancias que componen las frutas eliminan la deficiencia de elementos útiles, el nivel de hemoglobina aumenta, el sueño mejora y la depresión pasa;
  • mejora de la actividad cerebral;
  • el licopeno tiene un efecto beneficioso sobre la mucosa gastrointestinal, activa las defensas del cuerpo y tiene un efecto preventivo sobre el sistema cardiovascular;
  • los glucósidos reducen los niveles de glucosa, lo cual es especialmente importante para pacientes con diabetes;
  • capaz de restaurar la estructura dañada del ADN.

Es posible que gracias a las bayas milagrosas chinas, los habitantes de las regiones del Himalaya pertenezcan a los centenarios.

Las propiedades curativas de las bayas de goji

El uso de dereza ordinaria en medicina

Un producto vegetal inusual se ha utilizado desde la antigüedad en la medicina tradicional de los países asiáticos y en la cocina. Las frutas curativas se incluirán en la composición de varios platos y bebidas. Diariamente no se recomienda consumir más de 30 g de producto seco. Formas de usar bayas en los alimentos:

  1. Come bayas secas tres veces al día.
  2. Una decocción de frutas. Prepare 1 cucharada de bayas en agua caliente (300 ml) y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar e insistir 1 hora. Luego cuele y agregue agua hervida al volumen original. Las bayas restantes después de la filtración se pueden comer.
  3. Una decocción de la corteza de la raíz. Combine una cuchara de postre de producto seco con agua hervida (300 ml) y hierva durante 10 minutos. Después de una hora, cuele y agregue agua hervida para obtener 300 ml.
  4. Infusión de hojas. Materias primas secas (1 cuchara) vierta agua hirviendo (250 ml) y cuele después de una tercera hora.

En la medicina oficial, las bayas se usan como un afrodisíaco natural que aumenta la potencia. La planta china también es utilizada por aquellos que desean mejorar el cuerpo y perder kilos de más.

Bayas de Goji para bajar de peso

Debido al contenido de vitaminas y minerales, el sistema digestivo se normaliza, lo que conduce a la pérdida de peso. Además, las propiedades vigorizantes evocan actividad, aumentan los costos de energía y queman calorías.

El uso de dereza para controlar el apetito comenzó hace siglos. A medida que ahoga el apetito, se reduce la ingesta de alimentos.

Para deshacerse de los kilos de más con las bayas de goji, Se deben seguir los siguientes consejos:

  • Si hay una sensación de hambre durante la dieta, debe comer varias bayas o beber el jugo preparado a partir de ellas;
  • El uso de una bebida de la fruta de Dereza, que se prepara de la siguiente manera: 30 - 40 g de bayas para preparar e insistir durante una hora.

Es útil agregar fruta al yogur o mezclar con muesli. Para preparar un delicioso té aromático, debe poner 1 cucharada de bayas en un termo y verter agua caliente, pero no agua hirviendo (250 ml) e insistir durante media hora. Opcionalmente, las frutas se pueden pasar a través de una licuadora. Se permite agregar un poco de miel, limón o naranja al té. Tal bebida no se recomienda beber con azúcar.

La pérdida de peso con las bayas de goji lleva mucho tiempo, por lo que se requiere paciencia. La recompensa será no solo la pérdida de peso, sino también la estabilización de los procesos metabólicos, la normalización del hígado, la vesícula biliar y la normalización del azúcar en la sangre.

Sobre las contraindicaciones y el daño de dereza

Dado que una sobredosis de frutas puede causar síntomas similares al envenenamiento por plantas venenosas, como la belladona, no se debe abusar de ellas. El paciente tiene pupilas dilatadas, frecuencia cardíaca acelerada y boca seca. Aparte de eso, Las bayas de Goji están prohibidas en los siguientes casos:

  • una enfermedad acompañada de fiebre;
  • intolerancia individual a cualquier componente que sea parte de la planta;
  • la presencia de una reacción alérgica al polen;
  • alteración del metabolismo de los carbohidratos y problemas con la presión arterial;
  • patología del tracto respiratorio (asma, dificultad para respirar);
  • tendencia a la diarrea frecuente;
  • aumento de la formación de gases en el intestino;
  • embarazo
  • niños menores de 3 años.

Cómo preparar bayas de goji

Dado que la opinión de que un aumento en la dosis conducirá a mejores resultados es errónea, no se recomienda tomar bayas dereza en grandes cantidades. Puede comprar el producto en una farmacia sin receta. El costo depende de la región.