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Borscht para el invierno con pasta de tomate.

Borscht para el invierno con pasta de tomate.


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El aderezo de borsch de invierno con pasta de tomate ayuda en la preparación de los primeros platos, convirtiéndolos en verdaderas obras maestras con un sabor increíble. Además, también es una oportunidad para conservar una cosecha agradable a la vista de cultivos vegetales tan útiles como zanahorias, remolachas, pimientos y otros componentes que crecen en casas de verano y huertos.

Cómo cocinar aderezo borsch con pasta de tomate.

Hacer frente al aderezo de cocina para borscht para el invierno con pasta de tomate es muy simple, incluso las amas de casa jóvenes dominarán este trabajo, utilizando recetas clásicas. Y las recomendaciones para la fabricación lo ayudarán a crear un espacio en blanco del sabor y aroma originales:

  1. Solo se deben utilizar verduras frescas. Pueden ser de cualquier tamaño, es importante que los productos vegetales estén libres de daños y descomposición.
  2. Puede moler los alimentos de la forma que más le convenga, según sus preferencias personales.
  3. Las preparaciones para el invierno, hechas con la adición de varias especias y hierbas, demuestran un excelente sabor.
  4. Debe guisar el condimento de verduras durante 1 hora y verterlo en frascos en forma hirviendo, después de esterilizarlos con anticipación.

¡Importante! El vinagre y el ácido cítrico son componentes integrales de la preparación con pasta de tomate para el invierno, ya que le dan la acidez necesaria, y también actúan como conservantes.

La receta clásica de aderezo de tomate borscht para el invierno.

El aderezo preparado para el borscht para el invierno según la receta tradicional se convertirá en un excelente producto semiacabado a base de verduras frescas, que ayudará a la anfitriona más de una vez. Además del borscht, la preparación también se puede utilizar para cocinar todo tipo de segundos platos.

Composición de los ingredientes:

  • 500 g de zanahorias;
  • 500 g de cebollas;
  • 500 g de pimienta;
  • 1000 g de remolacha;
  • 1000 g de repollo;
  • 1000 g de tomates;
  • 3 dientes. ajo;
  • 1 cucharada. l. sal;
  • 1 cucharada. Sáhara;
  • 4 cucharadas pasta de tomate;
  • 5 cucharadas vinagre;
  • 0.5 cucharadas. Aceites

La receta de cocción prevé la implementación de procesos tales como:

  1. Pique los tomates en rodajas, las cebollas en forma de medias anillas, las remolachas, las pajitas, las zanahorias ralladas. Luego coloque las verduras preparadas en un plato para guisar, agregando aceite. Enviar a la estufa a fuego medio.
  2. Pasados ​​los 40 minutos, rellenar con vinagre y, reduciendo el fuego, cerrar la tapa, hervir a fuego lento.
  3. Picar el repollo, picar el pimiento en tiritas, picar el ajo.
  4. Pasados ​​los 45 minutos, agregue el repollo preparado, la pimienta, el ajo y la pasta de tomate, sazone con sal, agregue azúcar y deje por otros 20 minutos.
  5. Distribuya el condimento para el invierno en frascos y selle con tapas, habiéndolos hervido con anticipación.

Preparaciones para el invierno: borscht con pasta de tomate y pimiento.

Este borscht en los bancos aguantará todo el invierno sin problemas. Este aderezo se puede usar como un abundante borscht y se puede servir como un refrigerio frío. Para cocinar, necesita abastecerse:

  • 1 kg de remolacha;
  • 0,7 kg de zanahorias;
  • 0,6 kg de pimienta búlgara;
  • 0,6 kg de cebollas;
  • 400 ml de pasta de tomate;
  • 250 ml de aceite;
  • 6 dientes. ajo;
  • 3 cucharadas sal;
  • 5 cucharadas Sáhara;
  • 90 g de vinagre.

Procesos principales:

  1. Lavar las verduras con especial cuidado, quitar la suciedad con un cepillo, luego pelar y lavar de nuevo.
  2. Picar las zanahorias, la remolacha con un rallador. Libere la pimienta búlgara de las semillas y córtela en cubos o tiras finas. Picar el ajo en trozos pequeños.
  3. Tome una cacerola profunda y caliente 2 cucharadas de aceite. Ponga las remolachas y fríalas durante 10 minutos, revolviendo todo el tiempo. Luego, retire con cuidado las remolachas y transfiéralas a una cacerola separada, asegurándose de que la mayor parte del aceite permanezca en la sartén.
  4. Realizar el mismo procedimiento con zanahorias, cebollas y pimientos, añadiendo aceite a la sartén si es necesario. Es importante que las verduras se doren y adquieran un bonito color dorado.
  5. Vierta el azúcar en una cacerola con verduras fritas, vierta la pasta de tomate, agregue el ajo y sazone con sal. Vierta la cantidad restante de aceite y, revolviendo, envíelo a la estufa.
  6. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue vinagre y, al hervir, retire la composición vegetal de la estufa.
  7. Disponga en frascos esterilizados, apriete con tapas. Envuelva la preservación con una manta tibia en un estado invertido. Después de 24 horas, se puede almacenar en una habitación oscura con una temperatura fresca.

Aderezo de tomate para borscht para el invierno con zanahorias y remolachas.

Este blanco con pasta de tomate para borscht contiene todos los componentes necesarios para preparar los primeros platos. Solo necesita poner el caldo a cocinar y traer el suministro preparado para el borscht y podrá disfrutar de una comida rica y fragante. El aderezo para borscht para el invierno de acuerdo con esta receta se caracteriza por su brillo, sabor y utilidad insuperables, ya que durante la producción se conserva la cantidad máxima de sustancias valiosas en las que son ricas estas raíces.

Componentes y proporciones:

  • 1 kg de remolacha;
  • 1 kg de zanahorias;
  • 450 ml de pasta de tomate;
  • 1 kg de cebollas;
  • 300 ml de aceite;
  • 100 g de azúcar;
  • 75 g de sal;
  • 50 ml de vinagre;
  • 80 ml de agua;
  • especia.

Cómo hacer condimento de borscht para el invierno:

  1. Ralle las remolachas, las zanahorias y las cebollas con un rallador normal.
  2. Tome una cacerola, doble las verduras preparadas, vierta 150 g de aceite con 1/3 de vinagre y agua, envíe al fuego hasta que hierva. Tan pronto como la masa de verduras comience a hervir, debe cerrar la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Agrega la pasta de tomate; vierta la cantidad restante de vinagre, agua y déjelo por otros 30 minutos.
  4. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue las especias, sazone con sal, agregue azúcar, mezcle bien.
  5. Llenar los frascos con condimentos ya preparados para el invierno, tapar, envolver y dejar enfriar.

Aderezo de tomate Borscht para el invierno con ajo.

Este sencillo y rápido aderezo para borscht con pasta de tomate hará la vida mucho más fácil a las amas de casa, y hará las delicias de los amantes de los platos picantes con su sabor y aroma inusual. Para preparar la pieza de trabajo, debe preparar productos como:

  • 1,5 kg de tomates;
  • 120 g de ajo;
  • 1 kg de zanahorias;
  • 1,5 kg de remolacha;
  • 1 kg de pimiento dulce;
  • 250 g de mantequilla;
  • 1 cucharada. Sáhara;
  • 2,5 cucharadas sal;
  • vinagre, especias.

Puntos importantes al crear condimentos de borscht para el invierno:

  1. Picar las zanahorias y cebollas lavadas y ponerlas en una cacerola con aceite precalentado y enviarlas al fuego a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Agregue las remolachas picadas y déjelas por otros 10 minutos.
  3. Muela los tomates con una picadora de carne, luego agregue pimienta a la masa de verduras, sazone con sal y agregue azúcar.
  4. Hierva la composición, cierre con una tapa para que la humedad no se evapore y cocine a fuego lento durante 30 minutos, reduciendo el calor al mínimo.
  5. 10 minutos antes de que esté listo, envíe ajo finamente picado, especias, vinagre.
  6. Prepare la composición preparada para el invierno en frascos y póngala a esterilizar, cubriendo con tapas durante 15 minutos.
  7. Luego tapar y dejar enfriar.

Borscht para el invierno con pasta de tomate: una receta con hierbas.

El aderezo de borsch preparado de esta manera hará que los platos calientes tengan un sabor increíble, que se distinguirá por su riqueza y aroma. Para hacer un blanco de vitamina con hierbas, necesita abastecerse de:

  • 1 kg de zanahorias;
  • 1 kg de pimienta;
  • 1 kg de remolacha;
  • 1 kg de cebollas;
  • 400 ml de pasta de tomate;
  • 250 ml de aceite;
  • 100 g de azúcar;
  • 70 g de sal;
  • 50 ml de vinagre;
  • 1 manojo de apio, perejil, puerros.

La receta para crear un espacio en blanco para borscht:

  1. Zanahorias, remolachas, cebollas, lavar, pelar y, después de rallar, freír en aceite vegetal.
  2. Transfiera los alimentos preparados a una cacerola y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue los pimientos finamente picados, las hierbas picadas, la pasta de tomate, sazone con sal, agregue azúcar y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Distribuya la preparación preparada para borscht entre los bancos y el corcho.

Reglas de almacenamiento para el aderezo de borsch con pasta de tomate.

Un requisito previo para mantener la calidad de conservación es la temperatura reducida del local, donde se ubican. Los indicadores de temperatura, que garantizan la seguridad del aderezo de borscht en latas, son de 5 a 15 grados. La humedad también es de gran importancia ya que se forma óxido en las tapas en lugares húmedos, lo que puede provocar daños en las piezas de trabajo. Los frascos deben apilarse en estantes en filas, con las tapas hacia arriba. Durante el almacenamiento, la conservación debe inspeccionarse periódicamente.

¡Importante! Al abrir, tenga en cuenta que una pieza de trabajo de alta calidad no debe tener rastros de moho, así como un sabor y olor desagradables.

Conclusión

El aderezo de borsch para el invierno con pasta de tomate ayudará a hacer un borsch fragante y saludable durante la estación fría sin perder tiempo ni trabajo. Y también puede experimentar, desarrollar una receta exclusiva agregando sus especias y hierbas favoritas, y el secreto de su fabricación como reliquia familiar se hereda.


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