Plantas

Alcachofa: propiedades beneficiosas y reglas de cultivo


La alcachofa no es muy atractiva en apariencia, y todavía no es tan común en nuestras áreas, pero gradualmente esta planta gana popularidad. Y un papel importante en esto es la composición de la planta, rica en vitaminas y nutrientes. Las recetas con él se usan cada vez más en la cocina, y las recetas cosméticas aparecen en la alcancía de muchas bellezas.

Descripción de la planta

Muchos atribuyen este producto a un cultivo de vegetales, pero más bien se parece a una flor no florecida. Más precisamente, lo que se come y se vende en la tienda es una flor de alcachofa. Esta es una hierba perenne de la familia. Asteraceae.

  • La raíz de la planta es gruesa, larga y fuerte. El tallo es ramificado, verde oscuro. Las hojas son grandes, pecioladas, pubescentes desde abajo.
  • Las flores se recogen en grandes cestas de inflorescencias en la parte superior del tallo que pueden ser de color azul o púrpura oscuro. Alrededor de cada inflorescencia hay un llamado envoltorio, que incluye muchas escamas, en forma de azulejos.
  • El fruto de la planta es un aquenio con muchas semillas alargadas.
  • Alcachofa propagada por semillas, así como capas y descendencia de raíz.

Las propiedades útiles de la planta aseguraron su uso en cocina, cosmetología, medicina.

Plantación de alcachofas

Esta gran planta puede alcanzar una altura de dos metros. Para la cría, las semillas se usan con mayor frecuencia. Es casi imposible obtener capas de raíz. Pero las semillas hacen bien su trabajo.

El rincón de la trama no es un lugar para plantar una alcachofa. Es necesario realizar algunos trabajos preparatorios antes de aterrizar:

  • En otoño, en el lugar donde se planea plantar la planta, se requiere cavar un hoyo (60-70 cm de profundidad y un metro o un poco más de ancho).
  • El fondo de este pozo debe estar revestido con drenaje (arcilla expandida, guijarros o grava).
  • El pozo está lleno de mezclas de tierra (turba, arena, tierra de jardín, humus).

La cría

Considere el método de reproducción, cuando se usan exactamente semillas.

  • La vernalización de primavera se recomienda comenzar en febrero, en la primera mitad. Para hacer esto, en una arena húmeda necesita instalar una caja para sembrar.
  • Aproximadamente 10 días (al menos seis) estarán en esta posición. El régimen de temperatura es de 22-25 grados.
  • Cuando pasa la etapa de morder, la caja debe colocarse en el refrigerador, en el estante inferior. Allí envejece 15 días.
  • Cuando las puntas de las raíces se oscurecen, las semillas se pueden sembrar. Y las semillas se siembran generalmente a principios de marzo en cajas para plantar. Se usa una mezcla de tierra, donde el humus, la arena y la tierra están presentes en partes iguales.
  • Las plántulas de encurtido se llevarán a cabo en 12-15 días, tan pronto como aparezca una hoja real. Al recoger, se arranca el final de la raíz; esto es necesario para la formación de un poderoso sistema de raíz.

También le ofrecemos aprender a cultivar un tomate en su sitio.

Cuidado de alcachofas

Es bastante simple:

  • riego abundante;
  • aflojando el suelo;
  • eliminación de malezas;
  • aderezo superior.

Como aderezo, puede usar la pulverización con la siguiente solución: 10 g de cenizas de madera y cloruro de potasio, 20 g de superfosfato. Una vez al mes, la pulverización es suficiente para alimentarse. Ella protegió de mariposas y pulgones.

Cómo cultivar una alcachofa. Métodos de cuidado

Propiedades útiles de la cultura

Esta planta realmente puede presumir de cuán diversas son sus propiedades curativas, cosmetológicas y gastronómicas. Estos son solo los principales, extracto de alcachofa más utilizado:

  • Es un agente diurético, colerético, limpiador e hipoglucemiante.
  • Las propiedades antiinflamatorias del producto son bastante efectivas.
  • La planta es una excelente herramienta para aumentar el apetito.
  • Normaliza la digestión.
  • El extracto de alcachofa es un potente hepatoprotector (elimina toxinas e incluso algunas sales de metales pesados).
  • El mismo extracto también ayuda con el estreñimiento.
  • La alcachofa mejora el metabolismo.
  • Efectivamente planta y en la lucha contra el edema.
  • Se usa para la estomatitis (se usa una decocción para enjuagar).
  • Las recetas de belleza tampoco podrían prescindir de esta planta: el extracto de alcachofa mejora el olor corporal, ayuda a eliminar el mal aliento y muchas de las recetas de productos anticelulíticos incluyen el mismo extracto.
  • El uso de la planta en medicina también se observa por el hecho de que las propiedades de la alcachofa también ayudan con algunas formas de psoriasis y eccema.

El extracto de alcachofa a menudo se usa en preparación para la cirugía y durante la rehabilitación en pacientes sometidos a cirugía de riñón o hígado.

Aplicación de cocina

Las recetas de alcachofas están ganando popularidad. Alguien sabe a espárragos, algunos - calabacín dulce, alguien pepino en vinagre. De la mejor manera, el sabor de la planta se revelará si prueba las siguientes recetas en la práctica.

Con ajo

2 conos de la planta, tres dientes de ajo, 2 cucharadas de mantequilla, sal y condimentos.

Las alcachofas se lavan, se limpian de todas las hojas largas, y entre las hojas del cono salen delgadas placas de ajo y se hace aceite. 20 minutos al vapor: un plato sabroso y saludable está listo.

En el microondas

4 cabezas de plantas, 4 dientes de ajo, 2.0-2.5 tazas de caldo de verduras, medio vaso de vino, aceite vegetal, hierbas, sal.

La alcachofa en rodajas se fríe en una sartén caliente con ajo. Luego agrega el vino a evaporar. Entonces - verduras, caldo; el plato se cuece durante unos diez minutos. Retire la tapa y cocine por otros cinco minutos con la adición de condimentos.

Recetas de té de alcachofa

Vierta las hojas secas de la planta con agua, insista aproximadamente media hora. El té filtrado se puede beber dos veces al día antes de las comidas. Para eliminar la amargura, se agrega miel.

Recetas de platos con alcachofa: son ensaladas, guarniciones de verduras y platos para nivelar la carne y flores en escabeche (sus recetas son muy simples y de sabor inusual).

La alcachofa es un producto condicionalmente nuevo en la cocina doméstica, un excelente producto curativo, una maravillosa flor vegetal, que es fácil de cultivar. Decorará la parcela, y después de eso será un excelente ingrediente en lechuga o verduras guisadas directamente desde el jardín.

Receta de Alcachofa