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Irga: características de cultivo y uso


Muchas personas cultivan irga, pero no todos conocen todas sus propiedades beneficiosas. En el mejor de los casos, disfrutan de una sabrosa baya, conocida por el hecho de que en muchos casos fue el único postre para los niños de la guerra. Pero esto está lejos de agotar el potencial del arbusto colorido. ¿Qué beneficios puede aportar, cómo cultivarlo, qué variedades preferir? Esto se discutirá más a fondo.

Descripción de la planta

El género Irga (Amelanchier ovalis) pertenece a la familia Rosaceae. Una planta con más de dos docenas de especies crece en todas partes en nuestro hemisferio. Irga no exige mucho suelo y mucha humedad, algunas de sus variedades toleran incluso heladas de cuarenta grados.

Por lo general, el irgi crece hasta dos metros y medio de altura, capturando más y más territorios nuevos con rizomas con brotes superficiales. Sus hojas cubiertas de fieltro en otoño se vuelven de color rojo brillante, amarillo e incluso burdeos. Las flores recogidas en pequeños pinceles tienen un tinte cremoso, y se obtiene una maravillosa miel de su néctar. Las frutas pequeñas, que maduran, cambian de color de rojo a azul-violeta, casi negro.

Irga tiene muchos nombres. En Inglaterra, este es un arbusto, útil o baya de junio, canela (similar a su nombre ruso). Ella recibió su apellido por similitud con las uvas negras. En nuestro país también se llama vino o baby berry. Y en el sur de Francia se le conoce como "traer miel". En Estados Unidos, su nombre suena: Saskatoon.

Propiedades útiles

Irga es rica:

  • taninos y colorantes;
  • vitaminas P, C, B, caroteno, oligoelementos, adelantando a las uvas por saturación con vitamina C;
  • fibra, pectinas;
  • Contiene más del 10% de azúcares.

Sus frutos son utilizados:

  • para mejorar la digestión, fortalecer los intestinos;
  • con deficiencia de vitaminas;
  • con enfermedades cardiovasculares;
  • su jugo recién preparado se usa con éxito para tratar la garganta con dolor de garganta, como remedio dietético. Ayuda a las personas mayores a fortalecer los vasos y prevenir el ataque cardíaco y las venas varicosas. También contribuye a dormir mejor en su frustración.

Las infusiones de flores normalizan la presión arterial, ayudan a combatir la debilidad del corazón.

Las hojas debido a sus propiedades astringentes en forma de infusiones se usan para la diarrea, la pancreatitis y, además, aceleran la curación de las heridas.
También se usa la corteza de la planta, rica en taninos. Una decocción de la corteza cura el dolor de garganta, quemaduras y heridas. También se usa para enfermedades gastrointestinales.

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Características de la preparación del jugo de la fruta de la baya.

El jugo de Irgi es un producto dietético útil, pero no se exprime de las frutas recién cortadas. Las frutas se almacenan durante varios días en un lugar seco, espolvoreándolas con una pequeña capa sobre papel y luego se exprimen. Se pone 30% de azúcar en el producto exprimido, calentándolo hasta que se disuelva por completo.

Las bayas no son ricas en ácidos y tienen un sabor dulce. Por lo tanto, el ácido cítrico y (u) otros jugos más ácidos, por ejemplo, grosellas rojas o negras, algunas variedades de manzanas, se agregan al jugo hecho de bayas de irgi. Luego, el producto resultante se sella y se coloca en frío.

Aterrizaje y cuidado

Los plantones de arbustos de uno y dos años en otoño o primavera se colocan en los surcos profundos preparados (hasta medio metro) con un "tablero de ajedrez" con un intervalo de metro entre ellos. Para plantar, es mejor elegir lugares soleados con tierra suelta y rica en materia orgánica. Las plantas están bien regadas, cubiertas con humus o turba. Al mismo tiempo, no quedan más de 10 cm de tronco con 4-5 riñones desarrollados sobre el suelo.

También es necesario recortar ramas largas o débiles de manera oportuna. Es mejor que haya pocos brotes de este tipo: 2-3 en un tronco.

Un arbusto de tres años debe tener hasta una docena y media de ramas, para eliminar estos brotes débiles y dañados. La planta responde a la poda antienvejecimiento periódica.

Propagando las plántulas de semillas, se deben sembrar en camas fertilizadas, regando abundantemente. Los arbustos anuales se trasplantan a un lugar permanente.

La propagación de variedades se lleva a cabo mediante su injerto por esquejes. Los niños de dos años de Rowan sirven como acciones.

Variedades Recomendadas

De toda la variedad de variedades de irgi, las más prometedoras, que se pueden usar como un seto pintoresco y debido a deliciosas frutas, son los siguientes tipos:

Olkholistnaya Irga

El arbusto, que crece hasta 4 metros, tiene un color amarillo brillante en el otoño. Sus frutos son bastante grandes y dulces. De un arbusto recibe 10 kg de bayas.

Irgi canadiense

Alcanza los 8 m. Tiene hojas de color rosa, rojo brillante o morado, adquiriendo otoño cobre o naranja. Los frutos de esta variedad de arbusto son más pequeños que las bayas anteriores, pero muy sabrosos, y las flores son particularmente hermosas. El arbusto da 6 kg de fruta.

Irga rojo sangre

No es un arbusto muy alto, con un rendimiento promedio, sus bayas pequeñas casi negras tienen un sabor y aroma muy agradables. El follaje cambia de color de verde brillante a naranja.

Pembina

Una planta de alto rendimiento con flores muy hermosas y follaje elegante. Y las bayas de esta variedad son muy jugosas y dulces. La planta no requiere cuidados laboriosos.

Recetas caseras

Mermelada Jirgi

Las bayas enumeradas y lavadas se blanquean un par de minutos. Luego se vierten al 60% con jarabe caliente, hasta que hierva a fuego lento. Se insiste en medio día de postre, luego se agrega con 1 g de ácido cítrico por cada litro de mermelada. Para 1 kg de bayas necesitas menos de una libra de azúcar. Puedes agregar un poco más de grosellas negras o rojas.

Compota de bayas con grosellas rojas o negras

Para su preparación, tome 2 partes de la fruta de la baya y 1 parte de otras bayas. Las bayas lavadas y enlatadas vierten 50% de jarabe. Los recipientes llenos en una olla de agua se hierven y se dejan durante otros 5 minutos, y luego se enrollan.





Puré de Jergi

Las bayas lavadas se colocan en agua hirviendo durante un par de minutos, se dejan escurrir, se limpian a través de un tamiz o se muelen. Luego se agrega una cantidad igual de azúcar, se mezcla y se deja enfriar. El producto terminado se coloca en frascos y, cubierto con papel grueso, se almacena en un lugar frío.

Las bayas también se secan, se secan, mientras que reciben un excelente sustituto de las pasas.

Irga (video)

Vino, baby berry, canela: una planta maravillosa con un propósito decorativo, utilizada en medicina, dietética y cocina. Es fácil reproducirse en una trama personal. Irga no tiene pretensiones, es resistente a las heladas, tiene hermosas hojas, flores fragantes y deliciosas bayas. Para el tratamiento, use todas las partes del arbusto (excepto las raíces). El jugo de vitaminas, mermeladas, puré de papas y mermelada están hechos de sus frutas, que sirven como un delicioso relleno para hornear y son un maravilloso postre independiente.