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Propiedades medicinales y decorativas del jardín picante.


La idea de plantar jardines picantes ha existido durante muchos años. Es fácil entender la razón, porque las plantas aromáticas picantes se han cultivado en todas partes desde la antigüedad debido a sus propiedades curativas. La información sobre su aplicación se confirma en tratados de diferentes épocas y pueblos. Los antiguos griegos usaban anís, hinojo, alcaravea, tomillo, menta, cilantro y otras plantas para diversos fines. De ellos se prepararon pociones, alimentos, bálsamos, aceites aromáticos e incienso. En la Edad Media, tales plantas se cultivaban necesariamente en monasterios.

Los huertos farmacéuticos, los huertos con plantas medicinales, los huertos para el cultivo de hierbas, los cultivos de hortalizas y frutas para cocinar destacan por su propósito. Hierbas y flores aromáticas, plantas aromáticas y medicinales crecían en jardines de farmacias. Estas plantas siempre se han asociado con misticismo y simbolismo.


Actualmente, estos jardines también son bastante populares y útiles: es muy conveniente tener plantas naturales y frescas con muchas propiedades útiles y curativas en su parcela.

Especias en una casa de verano

Que plantas elegir

Además de sus propiedades curativas, la mayoría de las plantas aromáticas también se distinguen por su decoración, colorido y capacidad para decorar cualquier área. Todas las plantas se pueden dividir en grupos:

  • medicinal (manzanilla, valeriana, hierba de San Juan, menta, salvia);
  • aumento del apetito (anís, albahaca, romero, comino, tomillo, perejil, cilantro);
  • hierbas de té (menta, orégano, bálsamo de limón);
  • aromático (lavanda);
  • fragante (equinácea, milenrama, anís lofant, monarda).

Ahora hay muchas variedades decorativas diferentes de hierbas picantes que difieren en aroma y color brillante. Le recomendamos que lea el material en el jardín de la pradera.

¿Y cómo elegir entre la variedad que más le convenga?

  • El tomillo tiene un aroma maravilloso, una variedad de especies y variedades. A menudo se considera una planta de jardín indispensable. Crece muy rápidamente, formando almohadas decorativas y densas, que en julio están cubiertas de inflorescencias moradas. Todos los tipos de tomillo son muy buenas plantas de cobertura del suelo, se ven muy bien en primer plano y también como una planta de relleno. Algunas variedades de tomillo se distinguen por el follaje dorado, plateado o con bordes blancos, que agregarán color a su jardín.
  • La segunda planta es la salvia. Esta es una planta perenne de floración larga y ornamental con brotes erectos, hermoso follaje e inflorescencias en forma de espiga. El lienzo de color más denso se caracteriza por la salvia de roble, cuyas variedades tienen diferentes tonos azules. La salvia del prado florece en la primera mitad del verano con flores de color rosa y azul-violeta. Los arbustos de hisopo officinalis son ideales para decorar bordes y salvia para el nivel posterior.
  • Rue fragante: un arbusto perenne con follaje rizado de color verde azulado y pequeñas flores amarillas. Muy adecuado para las fronteras, responde notablemente a un corte de pelo.
  • Un arbusto de orégano muy ramificado tiene flores corimbosas de color rosa púrpura, que durante la floración forman un lugar hermoso y brillante.
  • Con un aroma maravilloso, la monarda tiene un color interesante y un follaje grueso, que durante la floración crea manchas muy brillantes y densas.
  • Echinacea purpurea no se distingue particularmente por su aroma, pero es famosa por sus propiedades medicinales y decorativa, ya que tiene una buena estructura de arbusto y un largo tiempo de floración. Grandes inflorescencias de equinácea atraen la atención de las mariposas.
  • El anís lofant aún no es tan popular en nuestros jardines, pero sus hojas de color verde oscuro, las inflorescencias en forma de espiga de varios colores crean composiciones coloridas. Lofant libera aceite esencial, que se captura incluso a gran distancia.
  • Una planta decorativa de hoja caduca es el ajenjo, que tiene un olor especial y follaje de cirro. El ajenjo tiene diferentes formas y tamaños (de 20 cm a 1,5 m). El follaje calado se distingue por una variedad de tonos de verde plateado y gris.
  • La albahaca es un representante de la familia de la hierba de menta, utilizada como condimento en la cocina. La albahaca fresca tiene un aroma característico y hojas verdes. Pero también hay una forma de albahaca opal, caracterizada por hojas moradas. La albahaca es una planta altamente ramificada cuyas hojas son oblongas-ovadas.
  • Ensalada u hoja de mostaza: esta es una planta anual madura resistente al frío que tiene pequeñas flores amarillas recogidas en una inflorescencia en forma de espiga. Las hojas de mostaza se usan frescas para ensaladas y como guarnición para platos de carne. También pueden ser enlatados, hervidos y salados. La mostaza de hoja se caracteriza por propiedades antiinflamatorias y antisépticas, "capacidad" para estimular el apetito. Contiene muchas vitaminas, ácido ascórbico, rutina.
  • Cilantro o cilantro: una planta herbácea (anual), pertenece a la familia umbelífera. El tallo de la planta es desnudo y erecto, alcanzando una altura de 40-70 cm, con una parte superior ramificada. Sus flores son blancas o rosadas, de tamaño pequeño, arregladas con paraguas. Las frutas son ampliamente utilizadas como especia para dar sabor, enriquecimiento de conservas de pescado y carne, encurtidos, queso, salchichas, pan. Las hojas se usan en ensaladas, así como en condimentos para platos de carne y sopas. También es una excelente planta de miel. El cilantro se recomienda para enfermedades estomacales y catarrales.
  • Menta de limón, apicultor, bálsamo de limón: esta es una planta herbácea perenne de aceites esenciales. Su tallo es ramificado, al igual que el rizoma. Las hojas son ovoides, pecioladas, opuestas, pubescentes. La menta se cultiva debido a sus hojas ovales, que, después de la molienda, tienen un fuerte olor a limón. Como especia, esta planta combina bien con diferentes tipos de carne, caza y setas. Sus hojas frescas se utilizan en la preparación de sopas, verduras y salsas. A menudo, el bálsamo de limón se agrega a la leche o al requesón para mejorar el olor. Melissa ayuda con la indigestión, algunos tipos de asma, anemia, ayuda a mejorar el metabolismo, alivia el insomnio y las migrañas, está indicado para una pérdida general de fuerza. La tintura de alcohol curativo está hecha de bálsamo de limón, y el jugo se usa para curar heridas.
  • El perejil es la cultura picante más famosa, que a menudo crece en áreas de nuestros jardineros. Este es un pequeño género de plantas. Los pétalos son de color verde amarillo o blanco con un tinte rojizo en la base. El perejil se usa en forma seca, fresca e incluso salada. Hojas de perejil, una excelente adición a ensaladas, tubérculos y hojas, a sopas, guarniciones, platos de pescado. En medicina, las semillas de perejil son ampliamente utilizadas, famosas por sus acciones estimulantes, coleréticas y diuréticas.
  • El apio es una planta vegetal, picante, que tiene más de 20 especies. Tiene hojas verde oscuro, brillantes, largas y carnosas, cultivos de raíces de color marrón o blanco amarillento. Todas las partes de la planta se utilizan en ensaladas, bebidas, primer, segundo plato y salsas. Los tallos ayudan con enfermedades de los riñones y la vesícula biliar. En medicina, se usa como diurético.
  • Un gran género de plantas herbáceas y arbustos de larga data es la salvia. En forma seca y fresca, la salvia se usa para crear aroma y sabor para platos de pescado, carne, pollo, le da un sabor único a pasteles, ensaladas y té. Sage es famoso por sus efectos desinfectantes y antiinflamatorios, a menudo utilizados para enjuagar y comprimir.


Cama de flores con hierbas

Donde plantar especias

La ventaja indudable de las hierbas es su sencillez y su cuidado poco exigente.

Para cultivar plantas buenas y fuertes, en primer lugar, debe elegir un lugar iluminado. La hierba crece más rápido en el sol. Se prefieren los suelos bien drenados, livianos y sueltos. No use una gran cantidad de productos orgánicos. Las hierbas perennes pueden requerir fertilización con fertilizante complejo, así como poda en el otoño. Puede encontrar material sobre el jardín de estilo rústico.

Las plantas anuales y termofílicas se cultivan mejor usando plántulas, y las plantas resistentes al frío se siembran en el suelo.

Las hierbas picantes en el jardín se verán bien en el cenador, en el área de la barbacoa, en la entrada, en lugares donde la gente se queda a menudo. Por lo tanto, será posible inhalar su aroma curativo con más frecuencia.


Cultivamos un jardín picante

Especias en paisajismo

Existen diferentes opciones para plantar especias en el diseño del paisaje, una de las cuales, sin duda, atraerá tanto a los jardineros como a las posibilidades.

  • La versión clásica, que significa diseño geométrico. Los jardines decorativos y los jardines gravitan con mayor frecuencia precisamente a esta opción. Tal composición puede ser tanto el centro de un jardín decorativo como un pequeño fragmento del mismo. En tales casos, el sitio se divide en sectores: rombos, cuadrados y triángulos, donde se plantan las plantas. Un pequeño macizo de flores se verá bien en el centro; el hisopo o el agracejo son adecuados para las fronteras.
  • Pista fragante. Esta es una opción algo modesta para organizar hierbas aromáticas picantes cuando las plantas se cultivan en pequeñas grietas de pavimentación. Tal camino debe ubicarse en el paseo marítimo del jardín y, al crearlo, se debe dar preferencia a las especies rastreras y de menor tamaño: clavo de olor, aceno, alisum.
  • El jardín de infantes mediterráneo le permite resolver el problema del paisaje, si selecciona plantas de colores plateado y azul. Para tal disposición, la lavanda, la salvia y el ajenjo son adecuados. El jardín de infantes será un excelente escenario para un pequeño embalse con una fuente.
  • Un jardín portátil es una excelente opción si no hay espacio para hierbas en la parcela. En este caso, se pueden dejar en grandes contenedores o macetas. Tal jardín hace posible el cultivo de cultivos amantes del calor (romero, lavanda, mejorana), que se limpian en habitaciones cálidas durante el invierno. Tal jardín de contenedores es muy móvil, y esto permitirá cambiar el diseño del jardín cada vez.

El jardín picante es una magnífica decoración del sitio, que también trae beneficios indudables.

La variedad de plantas, sus propiedades medicinales y decorativas le permiten experimentar, eligiendo lo que necesita.

Jardines picantes y jardines (20 fotos)