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Las mejores variedades de saúco para una cabaña de verano


La baya del saúco es una planta maravillosa que se encuentra cada vez más en áreas de jardineros domésticos. Le agrada no solo por sus propiedades verdaderamente decorativas, sino también por una gran cantidad de cualidades útiles que lo convierten en una excelente opción para crear composiciones de jardín.

A pesar de que el género de saúco tiene alrededor de 40 especies de plantas, no todas se cultivan. Y hablaremos sobre los tipos y variedades más comunes a continuación.

Especies de plantas cultivadas y sus variedades.

Saúco

Este tipo de saúco, también a menudo llamado rojo, es el más común y el más común.

Inicialmente, Europa occidental se consideraba el lugar de nacimiento de la planta, y fue a partir de ahí que se importó a Rusia a fines del siglo XVI. En nuestras condiciones, al saúco le gustó, y aquí se naturalizó perfectamente.

Esta especie de planta tiene una altura de 3 metros y una corona muy magnífica y redondeada. Tiene hojas sin pares de 3-7 pétalos, las inflorescencias se encuentran principalmente en la parte superior del arbusto y desde abajo está expuesta. Cuando las hojas florecen en la primavera, tienen un tono violeta violeta, mientras que los brotes jóvenes son violeta violeta. Los árboles más viejos tienen una corteza marrón grisácea, que muestra arrugas longitudinales. Junto con las hojas en el arbusto, se forman inflorescencias redondeadas de color blanco amarillento. Las flores contienen mucho néctar porque son atractivas para los insectos y son melíferas. En julio, aparecen frutos rojos brillantes, que, sin embargo, son venenosos, pero con el enfoque correcto se pueden usar con fines medicinales. Estas bayas son muy aficionadas a los pájaros picoteadores, contribuyendo involuntariamente a la propagación de las bayas de saúco. El olor de la planta repele las plagas y los roedores, le permite salvar el jardín de insectos tan desagradables como los pulgones y las orugas. Se ha observado más de una vez que en las habitaciones con ramas de saúco no hay moscas ni mosquitos.

El saúco rojo se ha utilizado en la cultura desde 1596, y actualmente se conocen varias variedades decorativas. La más bella de ellas es Plumosa Aurea, que tiene hojas amarillas doradas. La variedad Sutherland Gold también tiene hojuelas de oro, que incluso se reflejan en su nombre, pero están menos diseccionadas, el color se quema con el fuerte sol y, por lo tanto, es aconsejable elegir áreas de penumbra para plantar el arbusto. Una planta muy poderosa y hermosa con hojas disecadas es Laciniata, Spectabilis tiene flores blancas y Flavescens cuenta con frutas amarillas. Tenuifolia es conocida como un arbusto bajo con brotes llorones.

Saúco siberiano

Esta especie es muy similar al saúco rojo, pero tiene sus propias características distintivas: pelos erizados en las hojas, hachas de inflorescencia y tallos. Esta variedad crece en Siberia, en el Lejano Oriente, aunque rara vez se encuentra incluso en la parte europea de Rusia. En condiciones de Moscú, la planta alcanza solo tres metros de altura y comienza a dar fruto a partir de los 2-3 años de edad.

Sibold Elderberry

La patria de esta variedad es China, Japón y el Lejano Oriente. En condiciones naturales, vive entre matorrales de arbustos, en valles de ríos, que alcanzan los ocho metros de altura. En Moscú, la altura del arbusto rara vez supera los 2,5 metros. Las hojas de esta especie son complejas, de 6-20 de largo y con un borde dentado.

Su color es blanco amarillento, y se juntan en inflorescencias. Frutos de color rojo, de pequeño tamaño. Esta especie prefiere el calor. Cultivado desde 1907.

Baya del saúco de Kamchatka

Esta especie, según el nombre, está muy extendida en Kamchatka, prefiriendo principalmente los suelos fértiles de los bosques caducifolios. En condiciones de hábitat natural, la altura del arbusto es de 4 m. En las condiciones modernas de Moscú, el arbusto sobrevive e incluso alcanza más de dos metros de altura. Tiene frutos rojos e inflorescencias de crema blanca.

Saúco esponjoso

La tierra natal de la variedad es la parte oriental de América del Norte, en cuyo territorio se encuentra en la maleza de bosques mixtos y coníferos. La altura de la planta alcanza los 4-8 metros en la naturaleza, en Moscú - 2 metros. Las hojas son de 5-10 centímetros de largo, de forma ovalada-oblonga.

El arbusto comienza a florecer a partir de los tres años con flores de color blanco amarillento, de tamaño pequeño. Los frutos de la planta son de color rojo vivo, color fuego. La especie se conoce en la cultura desde 1812. Tiene varias variedades decorativas, como Dissecta (con increíbles hojas profundamente cortadas); Leucocarpa (con frutos blanquecinos); Xanthocarpa (frutos de color amarillo anaranjado).

Saúco negro

El saúco negro, que se usa ampliamente en Ucrania, Rusia, Europa occidental, el norte de África y Oriente Medio, se distingue por la mayor decoración y, además, por las frutas comestibles. Este es un arbusto bastante alto de 3.5 metros. Las hojas son grandes, sin pares, que consisten en 5 pétalos con un olor ligeramente desagradable. A finales de junio, aparecen grandes inflorescencias corimbosas blancas. Las flores son de color crema blanquecino, de tamaño pequeño y muy fragantes.

Las frutas son drupas negras brillantes, después de la maduración se pueden comer. Tienen un sabor agridulce, se usan crudos y procesados. Debe recordarse que las raíces, las hojas y la corteza de la planta son venenosas. A veces, esta variedad no da frutos, ¡pero es reparable!

Absolutamente todas las variedades y formas de saúco negro se consideran decorativas. Por ejemplo, la variedad Aurea, que es un arbusto de 3 metros de altura, tiene hojas de color amarillo dorado y comienza a florecer a partir de los 6 años.

La variedad Laciniata tiene una corona muy hermosa y calada, y Acutiloba tiene hojas notablemente sangradas. En las variedades Aureomarginata y Madonna, las hojas están rodeadas por un borde dorado, lo que las hace aún más atractivas y decorativas. Arbusto de 1-2 metros de altura con hojas abigarradas es una variedad de Pulverulenta. Incluso puede notar un patrón de mármol inusual en las hojas, que se forma debido a pequeños trazos y puntos. La variedad Purpurea recibió su nombre gracias al follaje púrpura brillante. Guincho Purple se ve especialmente maravilloso en otoño cuando sus hojas de color púrpura oscuro se vuelven de color rojo fuego. Gerda y Black Beauty son conocidas por sus delicadas inflorescencias rosadas, así como por sus hojas de otoño púrpura-carmesí.

Bastante linda es la variedad enana de saúco negro - Witches Broom. Este arbusto alcanza 20 centímetros de altura, tiene hojas de color verde oscuro, pero no tiene flores.

En los Países Bajos, Dinamarca y Austria, se desarrollaron variedades especiales de fructificación: Danau, Corsair, Hamburgo y Sambu, que se distinguen por sus bayas sin desprendimiento. En los Estados Unidos, los criadores seleccionaron una variedad separada: Adam Eldercerry, cuyo rendimiento es de aproximadamente 7-10 kg de bayas del arbusto.

La baya del saúco se usa para hacer gelatina, jugo, gelatina, dulces, mermelada, mermelada, puré de papas, jarabe. También se usa a menudo como un tinte para el jugo de uva o el vino. Las inflorescencias de la planta a veces se agregan a las galletas o al vino para darles el olor a nuez moscada. Se recomiendan muchos platos y bebidas que usan estas bayas para detectar enfermedades cardiovasculares y renales.

Saúco canadiense

Esta especie es bastante interesante y, notablemente, es muy resistente a las heladas. Al mismo tiempo, la variedad tiene pocas diferencias con el saúco negro, excepto que se destaca con frutas, hojas y racimos de frutas más grandes. La patria histórica de la planta es América del Norte, en cuyo territorio el arbusto se desarrolla hasta 4 metros de altura. En condiciones de Moscú, crece a 2-3 metros. Las hojas de saúco canadiense consisten en 7 pétalos. Las flores se juntan en grandes inflorescencias, alcanzando los 25 cm de diámetro. La floración y fructificación comienza a partir de los 3 años. Las frutas son de color negro, tienen un sabor agridulce, también son comestibles después de la maduración en septiembre. A menudo también se usa para hacer mermelada o mermelada.

Esta especie se conoce desde 1761, tiene muchas formas y variedades decorativas. Estos incluyen Aurea con hojas amarillas doradas, así como frutas de color cereza; Clorocarpa con ámbar, hojas doradas y frutos verdes. Las siguientes variedades americanas se distinguen por inflorescencias y productividad particularmente grandes: Adams, Maxima, Victoria, Jones, York, Kent.

Saúco azul

Esta especie de planta también vino de América del Norte, pero de áreas más occidentales. Es un arbusto alto o un árbol pequeño, a veces alcanzando 15 de altura. Prefiere riberas y arroyos para el crecimiento. Las hojas tienen 5-7 pétalos y una forma oblonga-lanceolada, las inflorescencias son de color blanco-amarillo, los frutos son de color negro azulado. Conocido desde 1850.

Saúco herboso

Esta especie a menudo se encuentra en la naturaleza en el sur de Rusia, el Cáucaso, Bielorrusia y Ucrania. Le encantan los bordes de los bosques, las orillas de los arroyos, ríos, barrancos. Una característica distintiva de la especie es la parte terrestre no maderable de la planta, que muere en invierno. En los suburbios, también florece, pero las frutas casi nunca maduran hasta el final. Debe tenerse en cuenta que las bayas de saúco son venenosas, ya que contienen mucho ácido.

Puede encontrar más información sobre la plantación y el cuidado de las bayas de saúco en este artículo.